“กินดี” หมายถึงการกินอาหารให้ได้คุณค่าทางโภชนาการ อย่างครบถ้วน พอเพียง และพอดี ซึ่งนำมาเพื่อสุขภาพที่ดี จะกระทำได้สำเร็จจำเป็นต้องอาศัยความรู้เรื่องคุณค่าของอาหาร ประกอบกับความตั้งใจที่แน่วแน่ ว่าจะกินเพื่อสุขภาพมากกว่ากินตามใจชอบหรือกินตามใจปาก
การกินดีสามารถกระทำได้ด้วยการบริโภคอาหารหลักให้ครบทั้ง 5 หมู่ในทุกมื้อ และเลือกอาหารที่ดีที่สุดของแต่ละหมู่ คือ มีคุณค่าทางโภชนาการดี ประหยัด และปลอดภัยจากเชื้อโรค ยาฆ่าแมลง และสารก่อมะเร็ง เมื่อเลือกอาหารแต่ละหมู่ ต้องมีจิตสำนึกว่า จะเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี ทั้งในปัจจุบัน และป้องกันอันตรายจากโรคแห่งความเสื่อมที่มักเกิดขึ้นในอนาคต
. โภชนบัญญัติ 9 ประการ เพื่อสุขภาพ (แหล่งข้อมูล : กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข)
1. กินอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลายและหมั่นดูแลน้ำหนักตัว
2 .กินข้าวเป็นหลัก สลับกับอาหารประเภทแป้งเป็นบางมื้อ
3 .กินพืชผักให้มากและกินผลไม้เป็นประจำ
4 .กินเนื้อปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ
5. ดื่มนมให้เหมาะสมตามวัย (กินโยเกิรต์บ้าง)
6. กินอาหารที่มีไขมันแต่พอควร
7. หลีกเลี่ยงการกินอาหารรสหวานจัด และเค็มจัด
8. กินอาหารที่สะอาด ปราศจากการปนเปื้อน
9. งดหรืดลดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
แหล่งที่มา http://www.nurse.cmu.ac.th/hf/nutrition1/nine.htm
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น